El Salinar de la Rolda, situado a las afueras de Naval, es uno de los espacios más singulares del patrimonio enogastronómico del Somontano, con un origen documentado desde época romana.
Su sistema tradicional se basaba en canalizar el agua salada de un manantial natural hacia balsas de evaporación, donde la sal se obtenía de forma artesanal. Durante siglos tuvo una gran importancia económica y social, al ser un recurso clave para la conservación de alimentos y el comercio local.
Tras su recuperación, las salinas se han puesto en valor como recurso turístico y terapéutico, permitiendo conocer este proceso ancestral y disfrutar de un entorno donde naturaleza, historia y cultura de la sal se unen.
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